Voedseltuin Overvecht

Voedseltuin Overvecht ‘voor en met elkaar’
  • Home
  • De Voedseltuin
    • Over ons
    • Voor wie?
    • Meedoen?
    • Samenwerking
      • Partners
      • Fondsen/sponsors
  • Verkoop
  • Inspiratie
    • VoedseltuinVerhalen
    • Koken uit de tuin
    • In de media – foto
    • In de media – film
  • Actueel
    • Agenda
    • Nieuws
  • Informatie & contact

Sperzieboontjes in tomatensaus

19 november 2020 Door Voedseltuin

Ingrediënten

(Let op! per persoon)

  • portie boontjes (flinke hand)
  • eetlepel olijfolie
  • 4 middelgrote (zoete) tomaten
  • paar eetlepels bouillon of scheutje (witte wijn) azijn
  • laurierblaadje
  • peper
  • nootmuskaat
  • natuurlijk zoetmiddel bijv. agavesiroop, knoflook

Bereiden stap voor stap

Snij de tomaten in kleine blokjes en bak ze vervolgens in olie totdat er een saus ontstaat.
Snij vervolgens de boontjes doormidden en voeg ze, samen met de overige ingrediënten, aan de pan toe. Laten pruttelen met deksel op de pan totdat de boontjes gaar zijn. Af en toe roeren.
Zo nodig wat water toevoegen.

Variatie:
Gebakken uitjes, champignons en blokjes courgette toevoegen.
Voor een pittigere smaak: djinten toevoegen.

Meer recepten

Categorie: Recepten

Blijf op de hoogte

Ontmoet onze vrijwilligers

Isa (24): Ik ben op de tuin begonnen net voor de lockdown begon. Daarna viel mijn baan weg in de horeca en ging ik twee tot drie dagen werken in de tuin. Ondertussen is werken in de tuin een vast onderdeel van mijn week geworden. Het geeft me veel rust en stabiliteit. Als ik wegrijd […]

Meer berichten uit deze categorie

In de media

Foto’s

Filmpjes

De Voedseltuin Overvecht is op zoek naar jou!

De Voedseltuin Overvecht is een gemeenschappelijke tuin waar we biologische groente, kruiden, fruit en bloemen met en voor Overvechters verbouwen. Iedereen die meehelpt, deelt mee in de oogst.

De tuin is gelegen in Overvecht Noord op stadsboerderij Gagelsteede: Gangesdreef 7a, 3564 SN Utrecht

Kom eens langs!

Over voedseltuin Overvecht

Laatste berichten

  • Marjan
  • Sperzieboontjes in tomatensaus
  • Mark
  • Koen
  • Richard

@voedseltuin_overvecht

Contact

Bezoek -en postadres
Gangesdreef 7a
3564 SN Utrecht

RSIN: 854801534
KVK: 62395815
  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter
  • YouTube

Voedseltuin Overvecht © 2021 · Privacy · Website: DKF