Er zijn flink wat activiteiten deze zomer in Overvecht
zie deze twee flyers: juli & augustus en september
Door Voedseltuin
Er zijn flink wat activiteiten deze zomer in Overvecht
zie deze twee flyers: juli & augustus en september
Door Voedseltuin
Wij zijn ongelofelijk trots op deze nieuwe tuin en prachtige samenwerking met Steck Utrecht.
We werken hier op maandagmiddag en op donderdagochtend. Zin om mee te doen? Kom gewoon langs. Dat kan overigens ook op de andere 2 tuinen.
Deze week is De Voedseltuin Overvecht begonnen met de aanleg van 400 m2 moestuin op het terrein van Steck. Het wordt een aantrekkelijke plek waar Overvechters kunnen samenkomen, tuinieren en actief bezig zijn. Een deel van de opbrengst gaat naar de tuinders. De rest gaat onder meer naar de Noordertuin, de horecagelegenheid die binnenkort bij Steck zijn deuren opent. Zij maken er smakelijke gerechten van voor buurtbewoners, tuincentrumbezoekers en andere gasten die op het terras (of binnen) neerstrijken.
De moestuin bij Steck is de derde tuin van De Voedseltuin waar Overvechters gezamenlijk kunnen tuinieren. Het is een groot succes. Coördinator Mark Verhoef: ‘We zijn heel blij met de nieuwe locatie. Een deel van onze tuinders gebruikt de tuinen om een stapje verder te kunnen zetten in de samenleving. Dat doen ze onder andere door nieuwe contacten te leggen. Het is mooi dat we ons nu aansluiten bij zo’n dynamisch initiatief als Steck, waar zowel horeca als allerlei duurzame ondernemingen bij elkaar zitten. Ik verwacht dat we elkaar enorm gaan versterken.’
Alle werkzaamheden van stichting De Voedseltuin worden gefinancierd vanuit gemeentesubsidies, fondsen en sponsorbijdragen. Steck stelt de 400 m2 voor de moestuin gratis ter beschikking voor de komende jaren. Ook sponsoren ze materialen, zaaigoed en de organisatie. Op maandagmiddag, en vanaf mei ook donderdagochtend, is Mark aanwezig om de tuinders te begeleiden bij het zaaien, wieden en ander onderhoud.
Steck-eigenaar Bob Scherrenberg in gesprek met coördinator Mark Verhoef
De eigenaar van Steck is Bob Scherrenberg van Overvecht Vastgoed. Hij werkte al vaker samen met de Voedseltuin. Voor hem is de aanleg van de tuin een logische optelsom: ‘Een eetbare tuin die tegelijkertijd een ontmoetingsplek is voor de wijk: dat past precies bij de toekomstplannen van Steck als stadsoase. We willen vooral het lokale en duurzame benadrukken. Daar zijn we nog lang niet, maar de moestuin is weer een stap in de goede richting. We hopen dat de tuinders zich heel erg thuis voelen hier.’
Komende weken worden planten gezaaid en fruitstruiken geplant. Intussen wordt er in het tuincentrum nog flink getimmerd aan de inrichting van De Noordertuin, die straks met zijn terras grenst aan de moestuin. Het is de bedoeling dat het tuincafé opent in de loop van mei, als de coronamaatregelen het toelaten. Hopelijk zijn de eerste groentes dan al klaar om geoogst te worden.
Door Voedseltuin
Bij tuincentrum Steck beginnen we een nieuwe Voedseltuin. Vanaf 12 april13.30u tot 16.30u zijn wij hier iedere maandagmiddag. Je bent van harte welkom om mee te tuinieren op deze inspirerende plek. Wil je meedoen, of heb je nog vragen? Neem gerust even contact op.
Door Voedseltuin
Marjan (72) Ik kocht eerst groente op de tuin en na een aantal weken dacht ik; laat ik maar eens mee gaan doen. Dat is nu zo’n vijf jaar geleden. De tuin speelt een belangrijke rol in mijn leven, ik zou hem zeker niet willen missen! Ik hou van lekker eten en ik kook graag met nieuwe groente die je niet zo snel in de winkel vind. Hier vind ik de inspiratie om met nieuwe dingen te koken zoals de yakon, winterpostelein of wortelpeterselie. Daar maak ik dan nieuwe recepten mee. Ik hou erg van bietjes, hier heb ik ook een recept voor in het voedseltuin kookboek in staan. Lekker met mandarijntjes, vlierbloesemazijn en nog een heleboel meer. (Binnenkort vind je dit recept ook terug op de website)
Tuinieren brengt mij gezondheid, lichaamsbeweging en gezelligheid. Ik vind de mensen erg leuk, het zij no nonsens figuren. De natuur brengt mij ook rust. Mijn favoriete plek hier is op de oude tuin bij de dieren, hier vind ik het knus. Als ik andere mensen over te tuin vertel vinden ze het mooi! Ik werf graag nieuwe mensen, zo zijn er al 2 tuinders bij gekomen!
Mark zou daarover zeggen;” jij verleid ze”.
Ik hoop dat de tuin nog lang kan blijven bestaan en ik hoop dat de gemeente inziet dat het belangrijk is voor mensen. Bijvoorbeeld voor mensen die geen werk hebben en hier zinvol bezig kunnen zijn, of tegen vereenzaming.
Door Voedseltuin
(Let op! per persoon)
Snij de tomaten in kleine blokjes en bak ze vervolgens in olie totdat er een saus ontstaat.
Snij vervolgens de boontjes doormidden en voeg ze, samen met de overige ingrediënten, aan de pan toe. Laten pruttelen met deksel op de pan totdat de boontjes gaar zijn. Af en toe roeren.
Zo nodig wat water toevoegen.
Variatie:
Gebakken uitjes, champignons en blokjes courgette toevoegen.
Voor een pittigere smaak: djinten toevoegen.